中南財經政法大學在職研究生與全日制研究生在培養模式、課程設置、學習方式等方面存在顯著差異，這些差異主要體現在以下幾個方面：

在課程設置方面，全日制研究生的課程體系更加系統完整，強調理論知識的深度和廣度，課程安排相對集中；而在職研究生的課程設置則更加注重實踐性和應用性，通常會結合學員的實際工作需求，設置更多案例分析和實務操作類課程，課程安排也更為靈活。

學習方式存在明顯差異。全日制研究生采用脫產學習方式，學生需要全天在校學習，參與各種學術活動；而在職研究生則采用非脫產學習方式，通常安排在周末或晚上上課，學員可以在不影響工作的前提下完成學業。這種學習方式的差異也導致了學習氛圍的不同，全日制研究生更容易形成濃厚的學術氛圍，而在職研究生則更注重實踐經驗的交流與分享。

最后，在學位授予方面，雖然兩者都授予相同的碩士學位，但在職研究生通常會在學位證書上注明"非全日制"字樣，這在某些特定領域可能會影響其認可度。

總的來說，中南財經政法大學在職研究生與全日制研究生各有特色，考生應根據自身的職業規劃、學習能力和時間安排等因素，選擇最適合自己的學習方式。無論選擇哪種方式，都需要付出相應的努力，才能在中南財經政法大學這個平臺上實現自我提升和職業發展。