鄭州大學旅游管理學院是為了適應我國旅游業發展對高素質專業人才的需要，在1994年創設的旅游管理專業的基礎上，于2001年6月從歷史學院分設組建而成。經過全院師生不懈的努力,學院的辦學水平和質量得到了進一步的提升。學院2007年被教育部批準為“國家人才培養模式創新實驗區”，2010年批準為河南省文化產業改革與發展人才培養基地，2010年旅游管理專業獲批“國家級特色專業”，2013年度河南省高等學校“專業綜合改革試點”獲得立項。

學院現有教職工44人，具有博士以上學位教師22人，具有博士學位教師占專任教師比例為59%，具有高級職稱教師19人，兼職教授12人，具有副高以上職稱人員占專任教師比例為51%。學院有旅游管理、酒店管理、市場營銷和音樂表演（空乘方向）4個本科專業（方向），在校本科生1131人。學院有旅游管理、土地資源管理及管理科學與工程3個碩士學位授權點，與商學院共建公共經濟管理博士學科方向，在校研究生75人。二十多年來，為國家經濟建設尤其是旅游業發展培養了大批卓有成就的優秀人才。

依托鄭州大學景區規劃設計中心、鄭州大學旅游發展研究中心、鄭州大學飯店管理培訓中心、中韓旅游策劃中心、鄭州大學房地產研究中心，聚焦文化創意與旅游規劃、旅游產業融合發展以及服務經濟與區域發展等研究領域，科學研究水平不斷提高。近年來，承擔國家社會科學基金、國家自然科學基金9項，教育部人文社科基金項目4項，國家旅游局科研立項5項，河南省各類省級項目近20項，承擔地方旅游規劃及市場營銷橫向項目37項，科研經費到賬總額1000多萬元。

學院與地方旅游局及知名企業建立了廣泛的合作關系。2015年實現了和河南省旅游局共建“河南旅游發展研究院”；與洛陽市旅游局、鶴壁市旅游局、南陽市旅游局簽署戰略合作協議；與云臺山風景名勝區、洛陽龍門石窟管理局等10幾家企業共建實習基地；簽約中國南方航空公司河南航空有限公司、廣州民航職業技術學院廣愛空中乘務職業技能訓練中心為人才培養基地，并加強了與南航、海航、廈航等大型航空公司的合作關系。為配合學院實踐教學的開展，學院還曾成立了“鄭州學苑旅行社有限責任公司”。不但為地方經濟社會發展做出了應有的貢獻，也為人才培養模式的創新做了有益的嘗試。