暨南法學教育開創于上世紀初，早在1927年國立暨南大學上海真如時期設有法律系，并賦重要使命：“使負笈來學者獲得精密之預備，暨嚴善之訓練，庶可造成有用之司法人才，為國效力，為民族爭光，為僑胞爭自由平等。”

1930年成立法學院，為全校五大學院之一，是中國最早設立的法學院校之一，與北大、東吳、朝陽等法學院齊名。當時法學院下設法律系、政治經濟學系和外交領事專科，名師薈萃，一時稱威。著名法學家、美國耶魯大學法學博士石熲先后任法律系主任和法學院院長，現代國際政治和憲法學專家、法國國立里昂大學法博士翟俊千，著名學者潘光旦、孫寒冰、劉世芳、羅隆基、童冠賢、陳彪如、鄒文海、周枏、陳文彬等均曾在學院任教。

抗戰爆發后，暨南法律人以民族興亡為己任，積極投身抗戰。九十年間雖歷經滄桑并幾度播遷，暨南法學始終自強不息，弦歌不輟。1987年，暨南大學開始在企業管理專業招收經濟法碩士研究生；1990年成立經濟法學系；2001年，復設法學院；2004年成立華南首家知識產權學院；2011年，暨南大學法學院和知識產權學院正式合并為法學院/知識產權學院。

目前，學院設有法律學系和知識產權系，以及知識產權與法治研究中心、民商事法律科學研究中心、港澳基本法研究中心、網絡與電子商務法研究中心、僑務法研究中心、司法實證研究實驗中心、競爭法與產業發展研究中心、黨內法規研究中心等10多個專門研究機構。民商法學學科設置了廣東省珠江學者崗位。學院現有專任教師50多人，有教育部長江學者特聘教授、知識產權國家級領軍人才、教育部新世紀優秀人才、廣東省“千百十”省級培養對象以及廣東省教學名師等各類高層次人才。