經濟學院發端于1983年成立的經濟系，在原經濟系基礎上于2000年資源整合成立了經濟管理學院，2001年將甘肅省經濟干部管理學院經濟類教師及專業并入經濟管理學院，在2012年學校機構改革中調整原經濟管理學院，成立經濟學院。

學院現有理論經濟學、應用經濟學2個省級重點學科，擁有理論經濟學、應用經濟學2個一級學科碩士授權點,下設9個二級學科碩士學位授權點，1個金融碩士專業學位授權點。現有經濟學、金融學、國際經濟與貿易、經濟統計學4個本科專業。其中金融學為省級特色專業、國際經濟與貿易為校級卓越人才培養專業、經濟學為校級拔尖人才培養專業。

學院現有專任教師44人，其中教授10人、副教授11人、講師20人，助教3人；具有博士學位的在崗教師11人，在讀博士4人，具有碩士學位的在崗教師19人，碩士生導師23人；高級職稱教師占比50%，具有碩士以上學位教師占比67%；甘肅省領軍人才1人，校級教學名師3人。現有在校各類學生1120人，其中全日制研究生192人（含留學生12人），本科生928人（含留學生2人）。

目前學院已形成了院、系、教師三級聯動的教學研究體系，獲得省級優秀教學成果1項、校級教學改革研究項目1項、校級參與式研討課2項、校級教學成果獎4項、校級雙語示范課程2門、校級教學團隊1個、精品課程1門、校級教學名師3人以及校級青年教師教學技能大賽第三名1人。