武漢輕工大學經濟學院成立于2021年，由1984年成立的原經濟與管理學院經濟類學科專業為主體組建，現有國際經濟與貿易和金融學兩個本科專業，目前在校國內本科及研究生760人。經濟學院擁有國際經濟與貿易專業國際留學生碩士和本科生項目，國際留學生50余人。國際經濟與貿易是省級一流專業。學院設立“大數據金融拔尖人才基地班”，依托經濟類專業及計算機科學相互交叉的學科群優勢，突出金融學科發展中與大數據技術及其他專業融合發展的特點，把學生培養成為能適應現代金融企業發展要求的應用型復合型金融人才。

武漢輕工大學經濟學院積極響應國家“新文科”建設戰略需求，聚焦“學生中心、產出導向、持續改進”的多元化人才培養理念中的共性問題，構建基于“德性關懷—研教賦能—專業提質—理實一體”的多維度協同育人模式，在持續的探索與實踐中提升了人才核心素質養成的目標達成度、條件保障度、社會適應度、質量有效度和結果合意度。

學院堅持“以德為本、學生中心”的內涵式素質養成理念，把道德素養放在核心素養的首位。通過多年探索和實踐，學生獲得湖北省金牌團支部、湖北省青年志愿者優秀個人、湖北省優秀共青團員等省級稱號10多項。近幾年在“挑戰杯”、“互聯網+”大學生創新創業大賽、全國大學生數學建模競賽、“學創杯”全國大學生創業綜合模擬大賽等全國各類大賽共獲得8項一等獎的佳績，獲得美國大學生數學建模競賽Meritorious Winner獎、湖北省外語翻譯大賽一等獎、GMC國際企業管理挑戰賽和“美期榮耀”杯全國高校期貨模擬大賽比賽賽區總決賽冠軍等好成績，學生獲得湖北省“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽等比賽中榮獲二等獎、銀獎等多項獎勵。